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诗文
野菜一一野芹菜饺子
释义
“野芹菜可以降血压。”
食材明细
主料
野芹菜
适量
肉馅
200g
饺子皮
600g
辅料
鸡蛋
1个
生粉
适量
生抽
适量
盐
适量
油
少量
白砂糖
少量
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
野芹菜饺子的做法步骤
1
准备好野芹菜,洗净。
2
锅里烧开水,放入野芹菜焯水。
3
野芹菜切碎,挤干水,放入大盆里(挤干水的野芹菜约300克),加肉馅(三分肥七分瘦)。
4
放鸡蛋,生粉,盐,生抽,少量油,少量糖。搅拌均匀。
5
饺子皮放入搅好的馅。
6
饺子皮抹水,一边折叠三下,两边粘住。(我这是买的饺子皮,手擀的面皮是不需要抹水的)
7
层层放好,可放入冰箱冷冻保存。
8
煮野芹菜水饺:锅里烧开水,倒入饺子,水开,倒适量冷水,煮至水开,总共倒3次冷水,最后烧开后,捞出水饺。
9
沾酱吃。我的调料:蒜蓉加干辣椒末加生抽加香醋。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/5/24 19:46:16