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诗文 红烧香辣牛腩
释义
红烧香辣牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 2袋
  • 胡萝卜 3根
辅料
  • 草果 1个
  • 葱 适量
  • 香叶 1片
  • 桂皮 1块
  • 花椒 适量
  • 八角 1个
  • 黄豆酱 适量
  • 姜 适量
调料
  • 生抽 20ml
  • 白糖 10g
  • 啤酒 1罐
  • 黄酒 30ml
  • 香辣 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

红烧香辣牛腩的做法步骤

  • 红烧香辣牛腩的做法步骤：1
    1
    牛肉解冻，葱姜切片。
  • 红烧香辣牛腩的做法步骤：2
    2
    锅中放水，煮牛肉去除浮沫，加葱姜煮1小时，然后牛肉汤倒出他用。
  • 红烧香辣牛腩的做法步骤：3
    3
    胡萝卜去皮切滚刀块。
  • 红烧香辣牛腩的做法步骤：4
    4
    葱姜切片，草果，八角，花椒，香叶，桂皮，干红辣椒，六必居黄酱准备。
  • 红烧香辣牛腩的做法步骤：5
    5
    锅中放油，小火炒香姜片和香料。
  • 红烧香辣牛腩的做法步骤：6
    6
    放煮好的牛肉煸炒出肉香。
  • 红烧香辣牛腩的做法步骤：7
    7
    加入六必居黄酱，生抽，料酒，白糖炒匀。
  • 红烧香辣牛腩的做法步骤：8
    8
    加入一罐啤酒煮开，放葱段。
  • 红烧香辣牛腩的做法步骤：9
    9
    加适量水烧1小时。
  • 红烧香辣牛腩的做法步骤：10
    10
    放入胡萝卜继续烧15分钟至胡萝卜发软，最后大火收汁。
  • 红烧香辣牛腩的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/6 13:08:21