食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常版老北京炸酱面的做法步骤
-
1准备食材干黄酱100g。 -
2准备食材甜面酱50g。
-
3二者放入碗中，加满水稀释，顺时针搅拌，直至没有结块。
-
4肉馅加胡椒粉去腥，泡发香菇，准备葱段和大料。
-
5起锅烧热油，放入葱段和大料。
-
6炒出葱香后，放入肉馅，香菇粒（小窍门放入小茴香一块煸炒，炒出的肉馅更香）。
-
7放入白糖和辣椒（白糖作用是提色）。
-
8倒入稀释后的面酱，小火不停搅拌，直至起泡粘稠。
-
9将花生米放入炸好的酱。
-
10出锅。
-
11准备菜码，黄瓜切条，豆芽焯水。
-
12煮好的面盛入碗中，加上炸好的酱，码上菜码拌匀即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜
- 蛋花汤
- 彩椒肉丝拌面
- 西红柿烧冬瓜
- 老婆饼的做法
- 五香牛肉干的做法
- 南瓜芝麻饼
- 清蒸福寿鱼（罗非鱼）
- 苦瓜酿肉
- 鸡腿肉糯米粽
- 五花肉豆角炖土豆
- 五香猪肉干的做法
- 杏仁饼的做法
- 剁椒豆豉蒸秋葵
- 六安地区的冬米圆子
- 泡椒金针菇蒸扇贝肉
- 剁椒蒸鸡翅
- 海味圆子
- 肉丝炒米线
- 甜辣酱烧荷包蛋
- 蒜末茄条
- 豌豆凉粉
- 韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴
- 蛋黄鲜肉乌米粽
- 香香的爆米花自己做，10分钟出炉，加上爽口的可乐电影院般感受
- 蛋皮时蔬荞面饸饹
- dutch oven
- dutch uncle
- dutch wife
- d u t y
- duty bound
- duty day
- duty free area
- duty free goods
- duty manager
- duty paid
- duty report
- duvet cover
- duvet day
- dv atm
- dv ce
- 和文文山中秋赏月韵（宋·赵必𤩪）
- 和文文溪庆徐固峰六十得子韵（宋·赵必𤩪）
- 和文明主簿叔见寄之韵二首（宋·杨万里）
- 和文本公先生赠许端甫（宋·顾逢）
- 和文洲区茂才见寄（明·区元晋）
- 和文济迁居二首（明·顾璘）
- 和文淑湓浦见寄（宋·王安石）
- 和文淑（宋·王安石）
- 和文渊同字韵（宋·彭汝砺）
- 和文渊游馀干山寺（宋·彭汝砺）
- 和文潜二首（宋·晁补之）
- 和文潜初伏大雨戏呈无咎（宋·蔡肇）
- 和文潜嘲无咎夜起明灯诵予诗（宋·邓忠臣）
- 和文潜期饮大尹穆父家兼呈尹（宋·晁补之）
- 和文潜欲知归期近（宋·蔡肇）
- 中小学生安全知识实用读本
- 中小学生心理学知识实用读本
- 爱的教育(插图珍藏版)(精)
- 外贸英语7日通(从函电到口语快速入门)
- 信用卡+债券+其他理财产品从新手到高手(图解版)
- 一看就懂的理财产品全攻略(图解版)
- 社群经济社区O2O(重构商业模式与营销实战)
- 我的人生解答书(精)
- 礼仪常识全知道
- 让孩子远离伤害(父母如何培养自信快乐坚毅的孩子)
- 战略情报的批判性思维(全新中文译本)/情报与反情报丛书
- 现代欧陆哲学散论
- 少见多怪(司徒伟智杂文自选集)(精)
- 中国有进步(朱正杂文自选集)(精)
- 不敢相信这是唐朝(618-907年盛世的另一面)