网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
家常版老北京炸酱面
释义
食材明细
主料
干黄酱
100g
甜面酱
50g
辅料
猪肉馅
50g
黄瓜
1根
豆芽
200g
调料
葱段
30g
大料
2颗
辣椒
2个
白糖
1勺
小茴香
适量
花生米
30g
干香菇
3个
微辣 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
家常版老北京炸酱面的做法步骤
1
准备食材干黄酱100g。
2
准备食材甜面酱50g。
3
二者放入碗中,加满水稀释,顺时针搅拌,直至没有结块。
4
肉馅加胡椒粉去腥,泡发香菇,准备葱段和大料。
5
起锅烧热油,放入葱段和大料。
6
炒出葱香后,放入肉馅,香菇粒(小窍门放入小茴香一块煸炒,炒出的肉馅更香)。
7
放入白糖和辣椒(白糖作用是提色)。
8
倒入稀释后的面酱,小火不停搅拌,直至起泡粘稠。
9
将花生米放入炸好的酱。
10
出锅。
11
准备菜码,黄瓜切条,豆芽焯水。
12
煮好的面盛入碗中,加上炸好的酱,码上菜码拌匀即可食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条 家常菜
随便看
#秋季滋阴润肺# 萝卜肉丸汤
白菜粉丝煲
秋季滋阴润肺粥
猪肉鸡蛋菠菜饼
凉拌白菜帮
腌辣白菜
四喜丸子
黄金刺梨酱
秋季滋阴润肺多吃杂粮——玉米面发糕
秋季滋阴润肺滋补佳品——黑芝麻核桃阿胶糕
双椒肥肠
秋季滋阴润肺:萝卜丝馅饼
凉拌粉丝豆皮平菇
胡萝卜莲藕鸡块
营养下饭 虾仁韭菜炒蛋
巧克力马芬
自制沙拉酱 快手超好吃
韭菜蒸饺
苹果隐形蛋糕 零失败的美味神奇蛋糕
青红萝卜猪展汤
茄汁金针菇炒意面
万圣节 海盗杯子巧克力蛋糕
自制黑胡椒风味脆皮肠
麻薯(糬)夹心 巧克力(抹茶)爆浆软曲奇 ★经典配方★
简易小馄饨
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 16:26:40