“钱仔米果是广东潮汕人喜欢的米果品。将糯米粉面团团成小团放在开水中煮熟，蘸上提前混合好的花生碎、芝麻、糖即可享用。
我这个土生土长的北方人，看到这款小吃就喜欢上了，做时稍加调整：用牛奶和的糯米粉，增加了米果的营养，米果味道也更好。蘸料里增加了核桃，口感更丰富，营养也更全面。
个人觉得，钱仔米果与汤圆可以结为兄弟。汤圆是糯米粉和面，里边包裹馅料后煮熟食用。钱仔米果是糯米粉和面，煮熟后蘸上馅料食用。换言之，钱仔米果是将馅料粘在面皮外的汤圆。无论怎样理解，钱仔米果都是一款非常诱人又制作简单的美味。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
钱仔米果的做法步骤
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1核桃去壳留仁，炒香。 -
2花生米炒熟。 -
3糯米粉加牛奶。 -
4和成面团静置几分钟。 -
5花生米剥去红衣，切碎与切碎的核桃仁一起放在碗中。 -
6芝麻放入碗中。 -
7再加白砂糖，搅拌均匀成果糖料备用。 -
8取适量糯米面团团圆。 -
9煮锅加水烧开，将面团稍微按扁入锅煮。 -
10煮熟后捞出放在盘中，撒上果糖料。 -
11再叠加米果，再撒果糖料。 -
12依次叠加将米果均匀蘸上果料即可享用。
小窍门
米果的形状或圆或扁随个人偏爱。
煮米果的时间以米果熟为标准。
煮米果的时间以米果熟为标准。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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