食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
大肉包的做法步骤
-
1面粉加入酵母和泡打粉混合均匀。 -
2加入适量水揉成光滑的面团（面团要软一些）发酵至两倍大。
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3发面间隙做肉馅：肉末加入姜葱、鸡蛋。
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4加入盐、糖、老抽、生抽顺着一个方向搅拌均匀。
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5加入适量淀粉。
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6拌匀即可。
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7分割成均匀的面团。
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8擀成圆形（中间厚边上薄一些）。
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9包入馅料。
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10依次包好放入蒸锅中二次发酵。
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11发酵至二倍大。
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12大火蒸25分钟后关火焖3分钟。
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13打开盖子。
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14装盘。
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15成品。
小窍门
水的含量根据面粉的吃水情况自行调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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