食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
脆皮糖糕的做法步骤
-
1把250克面粉倒入425克滚开的水中，用擀面棍顺一个方向不停地搅拌。 -
2搅成光滑滋润的面团。（我图省事，拌至无干粉后用面包机搅拌了10分钟。）
-
3案板上抹油，手上抹油，把面团摊开，切成小块，使其快速晾凉。
-
4面粉18克，水23克，油6克混合均匀。
-
5与晾凉的面块混合在一起，用拳头不断轧面，和成光滑适当的面团，搓成长条盖上保鲜膜松驰1小时。
-
6分成10个小剂子。
-
7把所有馅料原料混合均匀。也可用50克红糖加上10克面粉做成红糖馅。
-
8手上抹油，把剂子捏一个小窝儿，放入馅料。
-
9用虎口包住，粘紧收口并揪掉多余的剂头。（揪出的剂头可包入下一个生坯中）
-
10揉圆后用两手手掌交替拍成两边薄、中间厚的圆饼。
-
11油锅上火，加入适量油，约150度时下入生坯。
-
12中小火炸至两面金黄即可。
-
13成品图。
-
14成品图。
-
15成品图。
使用的厨具：面包机、炒锅
所属分类：
小吃
早餐
- 换个心情吃粽子——水晶粽
- 烤核桃仁
- 【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽
- 【端午.粽子篇】三角蜜枣棕
- 水煮牛肉
- 啤酒鸭
- 玉米排骨汤
- 嗜肉族的端午节——排骨粽子
- 家庭制作“南北粽子四款”
- 肉粽
- 蜜枣粽子
- 全麦核桃葡萄面包
- 香炸包菜
- 核桃黑芝麻红糖面包
- 茄汁粽子
- 什锦浇汁粽子
- 芝麻粽子
- 经典咸味粽——蛋黄肉粽
- 鸡蛋汤河粉
- 端午粽飘香——传统红枣糯米粽
- 清新的味道——鸡肉玉米粽
- 端午粽飘香——豆沙龙舟粽
- 端午粽飘香——红糖粽子
- 煎肉南瓜
- [端午.粽子篇]---绿豆蜜枣粽
- 文责自负
- 文质什么什么的成语
- 文质彬彬
- 文质斌斌
- 文贵什么什么的成语
- 文贵天成
- 文身什么什么的成语
- 文身剪发
- 文身断发
- 文轨什么什么的成语
- 文轨攸同
- 文过什么什么的成语
- 文过其实
- 文过遂非
- 文过饰非
- 武林病中作（宋·释宝昙）
- 武林登晴晖楼简臬司诸公（明·王问）
- 武林秋夜值浔阳友（明·丰越人）
- 武林秋色图（明·史谨）
- 武林移家（明·米云卿）
- 武林答张文东见过（明·陈鹤）
- 武林绝句（宋·孙岩）
- 武林舟中送姊于归话别二首（清·陆懿和）
- 武林言怀寄程给事（宋·赵抃）
- 武林追忆子安（明·皇甫汸）
- 武林送吴山人北游（明·胡应麟）
- 武林送章佥宪之广西（明·陈鹤）
- 武林逢邵文伯（宋·周紫芝）
- 武林遇李太仆归省有赠（明·王世贞）
- 武林道中怀吴翁晋（明·佘翔）
- TTT培训师精进三部曲(深度改善现场培训效果上)/TTT职业进阶系列/博瑞森管理丛书
- 诗说中华(第1辑)
- 中国古城墙(共6册)(精)
- 追寻彭加木
- 激励你一生的名校励志演讲/美丽英文
- 野孩子(精)
- 小园丁(精)
- 人体解剖学(供临床医学护理口腔影像技术类专业用全国医学类专业十二五规划创新教材)
- 微行为心理学
- 会议组织与活动策划(第2版高等院校秘书类专业核心技能十三五规划教材)
- 上帝的错觉
- 新生儿护理日记/儿科医生鱼小南育儿漫画系列
- 托莱摩斯的面包房/国际大奖小说
- 新视野大学英语读写教程(4智慧版第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 唐朝穿越指南(长安及各地人民生活手册)