食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
脆皮糖糕的做法步骤
-
1把250克面粉倒入425克滚开的水中，用擀面棍顺一个方向不停地搅拌。 -
2搅成光滑滋润的面团。（我图省事，拌至无干粉后用面包机搅拌了10分钟。）
-
3案板上抹油，手上抹油，把面团摊开，切成小块，使其快速晾凉。
-
4面粉18克，水23克，油6克混合均匀。
-
5与晾凉的面块混合在一起，用拳头不断轧面，和成光滑适当的面团，搓成长条盖上保鲜膜松驰1小时。
-
6分成10个小剂子。
-
7把所有馅料原料混合均匀。也可用50克红糖加上10克面粉做成红糖馅。
-
8手上抹油，把剂子捏一个小窝儿，放入馅料。
-
9用虎口包住，粘紧收口并揪掉多余的剂头。（揪出的剂头可包入下一个生坯中）
-
10揉圆后用两手手掌交替拍成两边薄、中间厚的圆饼。
-
11油锅上火，加入适量油，约150度时下入生坯。
-
12中小火炸至两面金黄即可。
-
13成品图。
-
14成品图。
-
15成品图。
使用的厨具：面包机、炒锅
所属分类：
小吃
早餐
- 荞头炒泥鳅
- 葱油冰面----凉爽一夏
- 端午节粽子
- 减脂增肌小零食——炒鸡丝
- 煮玉米
- 肉糜蒸茄子
- 磨牙棒
- 裤腿肉墨鱼黄花菜汤
- 凉拌米粉#酸甜美食#
- 水果粽——晶莹剔透 颜值爆表的粽粽
- 蒸萝卜丸子
- 香煎豆腐
- 随时都可以吃的腊肉粽子回锅
- 小猪汤圆
- 牛肉青瓜汤
- 清蒸蛏子
- 粽子新吃法，加入谷物五珍粉，好消化又养脾胃，不用煮，讲解详细，做法简单，新手包会！
- 淮山芡实龙骨汤
- 巧克力曲奇
- 香煎鳗鱼豆腐#酸甜美食#
- 粽子
- 南瓜肉包
- 馒头泡打粉蒸馒头的步骤&方法
- 咸蛋黄肉粽
- 蔓越莓面包
- 什么十什么宿的成语
- 什么十什么将的成语
- 什么十什么层的成语
- 什么十什么峯的成语
- 什么十什么帝的成语
- 什么十什么旗的成语
- 什么十什么时的成语
- 什么十什么星的成语
- 什么十什么桥的成语
- 什么十什么河的成语
- 什么十什么治的成语
- 什么十什么沽的成语
- 什么十什么物的成语
- 什么十什么田的成语
- 什么十什么百的成语
- 寿鲵渊张相国（明·张煌言）
- 寿黄亚卿母八十初度值清明（明·韩雍）
- 寿黄侍郎（宋·度正）
- 寿黄修撰（明·张嗣纲）
- 寿黄兴岐（明·成鹫）
- 寿黄别驾（明·卢龙云）
- 寿黄参军（明末清初·屈大均）
- 寿黄壁父母同六十（明·罗玘）
- 寿黄复庵（宋·陈郁）
- 寿黄子（明·释今无）
- 寿黄学士（明·杨士奇）
- 寿黄少保（明·陈琏）
- 寿黄年伯（明·韩日缵）
- 寿黄愚任明府八十一（明·陈堂）
- 寿黄明府六十一（明·黎民表）
- 风正好扬帆(顺德廉政为民历史与当代故事)
- 茶源地理(临沧)/中国茶源地理系列
- 给圣诞老人的礼物/亚瑟棒小子系列
- 我们的乐队/亚瑟棒小子系列
- 出色的小保姆/亚瑟棒小子系列
- 亚瑟棒小子系列(共10册)
- 名侦探柯南抓帧漫画(19)
- 名侦探柯南抓帧漫画(20)
- 中国文化中报保包之意义(精)/钱宾四先生学术文化讲座
- 中国的自由传统(精)/钱宾四先生学术文化讲座
- 黄季陆先生怀往文集(上下)/中国社会科学院近代史研究所民国文献丛刊
- 口腔美学修复精粹(第1卷)
- 佛祖道影/图像儒释道系列
- 女人就要经济独立
- 人生哪有那么多道理