正宗脆皮糖糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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把250克面粉倒入425克滚开的水中，用擀面棍顺一个方向不停地搅拌。
2
搅成光滑滋润的面团。（我图省事，拌至无干粉后用面包机搅拌了10分钟。）
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案板上抹油，手上抹油，把面团摊开，切成小块，使其快速晾凉。
4
面粉18克，水23克，油6克混合均匀。
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与晾凉的面块混合在一起，用拳头不断轧面，和成光滑适当的面团，搓成长条盖上保鲜膜松驰1小时。
6
分成10个小剂子。
7
把所有馅料原料混合均匀。也可用50克红糖加上10克面粉做成红糖馅。
8
手上抹油，把剂子捏一个小窝儿，放入馅料。
9
用虎口包住，粘紧收口并揪掉多余的剂头。（揪出的剂头可包入下一个生坯中）
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揉圆后用两手手掌交替拍成两边薄、中间厚的圆饼。
11
油锅上火，加入适量油，约150度时下入生坯。
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中小火炸至两面金黄即可。
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成品图。
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诗文	脆皮糖糕
释义	食材明细主料面粉 250克滚水的水 425克辅料面粉 18克水 23克油 6克馅料白糖 50克面粉 10克熟黑芝麻（最好压碎）10克香油 2滴甜味口味炸工艺数小时耗时普通难度脆皮糖糕的做法步骤 1 把250克面粉倒入425克滚开的水中，用擀面棍顺一个方向不停地搅拌。 2 搅成光滑滋润的面团。（我图省事，拌至无干粉后用面包机搅拌了10分钟。） 3 案板上抹油，手上抹油，把面团摊开，切成小块，使其快速晾凉。 4 面粉18克，水23克，油6克混合均匀。 5 与晾凉的面块混合在一起，用拳头不断轧面，和成光滑适当的面团，搓成长条盖上保鲜膜松驰1小时。 6 分成10个小剂子。 7 把所有馅料原料混合均匀。也可用50克红糖加上10克面粉做成红糖馅。 8 手上抹油，把剂子捏一个小窝儿，放入馅料。 9 用虎口包住，粘紧收口并揪掉多余的剂头。（揪出的剂头可包入下一个生坯中） 10 揉圆后用两手手掌交替拍成两边薄、中间厚的圆饼。 11 油锅上火，加入适量油，约150度时下入生坯。 12 中小火炸至两面金黄即可。 13 成品图。 14 成品图。 15 成品图。使用的厨具：面包机、炒锅所属分类：小吃早餐
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脆皮糖糕的做法步骤