食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
脆皮糖糕的做法步骤
-
1把250克面粉倒入425克滚开的水中，用擀面棍顺一个方向不停地搅拌。 -
2搅成光滑滋润的面团。（我图省事，拌至无干粉后用面包机搅拌了10分钟。）
-
3案板上抹油，手上抹油，把面团摊开，切成小块，使其快速晾凉。
-
4面粉18克，水23克，油6克混合均匀。
-
5与晾凉的面块混合在一起，用拳头不断轧面，和成光滑适当的面团，搓成长条盖上保鲜膜松驰1小时。
-
6分成10个小剂子。
-
7把所有馅料原料混合均匀。也可用50克红糖加上10克面粉做成红糖馅。
-
8手上抹油，把剂子捏一个小窝儿，放入馅料。
-
9用虎口包住，粘紧收口并揪掉多余的剂头。（揪出的剂头可包入下一个生坯中）
-
10揉圆后用两手手掌交替拍成两边薄、中间厚的圆饼。
-
11油锅上火，加入适量油，约150度时下入生坯。
-
12中小火炸至两面金黄即可。
-
13成品图。
-
14成品图。
-
15成品图。
使用的厨具：面包机、炒锅
所属分类：
小吃
早餐
- 赤小豆薏米粥
- 日式炒面
- 盐水菜心
- 鲫鱼烧毛豆
- 简易版醋溜木须
- 白灼虾
- 炸蛋黑木耳烧茭白
- 法式鸡肉肠
- 白灼基围虾
- 咖喱牛楠
- 木须肉
- 红糖包
- 蒸鳊鱼
- 豌豆炒西红柿
- 藤椒鸡肉卷饼
- 番茄沙司糖醋土豆鸡蛋饼
- 冒鸭子
- 花生白米粥
- 什锦坚果牛轧糖
- 麻辣香锅
- 鸡块蒸土豆
- 洋葱爆炒猪肉
- 新奥尔良年糕
- 蚝油双菇
- 小满日食记之麻辣小龙虾
- 什么什么其罪的成语
- 什么什么其美的成语
- 什么什么其职的成语
- 什么什么其节的成语
- 什么什么其苦的成语
- 什么什么其表的成语
- 什么什么其言的成语
- 什么什么其词的成语
- 什么什么其详的成语
- 什么什么其谈的成语
- 什么什么其责的成语
- 什么什么其质的成语
- 什么什么其身的成语
- 什么什么其辙的成语
- 什么什么其辞的成语
- 微雨小饮客至阍人辞以出令追路已不及偶作（宋·葛胜仲）
- 微雨忽晴（清·戴亨）
- 微雨独游江上作（近现代·庞俊）
- 微雨独醉（明·王世贞）
- 微雨玉井亭观荷（宋·杨万里）
- 微雨登城二首（宋·刘敞）
- 微雨（元·何中）
- 微雨（唐·吴融）
- 微雨（唐·李商隐）
- 微雨（宋·朱松）
- 微雨（宋·杨万里）
- 微雨（宋·陆游）
- 微雨（宋·韩淲）
- 微雨（明·罗万杰）
- 微雨（明·郑廷鹄）
- 结构动力学原理与地震易损性分析
- 文物霉害和虫害的防治
- 石质文物保护(精)
- 医学细胞生物学实验技术(全国高等院校医学实验教学规划教材)
- 成都考古发现(2010)
- 计量经济学--理论方法EViews应用(第2版21世纪高等院校教材)
- 高等数学全程同步导引(上普通高等教育十二五规划教材)/武汉大学数学教学丛书
- 节事地理研究(节事地方场所)
- 澳大利亚含油气盆地(精)/国外含油气盆地丛书
- 仪式秩序与边地记忆(民间信仰与清代以来堡寨社会研究)(精)
- 急危重症护理学(供高职高专护理类专业使用全国医学高等专科教育案例版规划教材)
- 逻辑认识论和方法论(精)/逻辑之门约翰·范本特姆经典著作
- 以市场为导向的中国企业战略变革/华中科技大学管理研究丛书
- Visual Basic程序设计(高等学校农林类专业计算机基础课程规划教材)
- 大学计算机基础(高等学校计算机基础核心课程教学实施方案规划教材)