食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
脆皮糖糕的做法步骤
-
1把250克面粉倒入425克滚开的水中，用擀面棍顺一个方向不停地搅拌。 -
2搅成光滑滋润的面团。（我图省事，拌至无干粉后用面包机搅拌了10分钟。）
-
3案板上抹油，手上抹油，把面团摊开，切成小块，使其快速晾凉。
-
4面粉18克，水23克，油6克混合均匀。
-
5与晾凉的面块混合在一起，用拳头不断轧面，和成光滑适当的面团，搓成长条盖上保鲜膜松驰1小时。
-
6分成10个小剂子。
-
7把所有馅料原料混合均匀。也可用50克红糖加上10克面粉做成红糖馅。
-
8手上抹油，把剂子捏一个小窝儿，放入馅料。
-
9用虎口包住，粘紧收口并揪掉多余的剂头。（揪出的剂头可包入下一个生坯中）
-
10揉圆后用两手手掌交替拍成两边薄、中间厚的圆饼。
-
11油锅上火，加入适量油，约150度时下入生坯。
-
12中小火炸至两面金黄即可。
-
13成品图。
-
14成品图。
-
15成品图。
使用的厨具：面包机、炒锅
所属分类：
小吃
早餐
- 胡萝卜猪肉馅水饺
- 甜蜜玉米饼
- 酱香汤面
- 豆干香菇酱
- 面包布丁
- 红枣桃胶奶
- 拉条子
- 拌茄子
- 青椒豆干炒卤肉丁
- 南瓜奶酪小米粥
- 青椒西红柿炒蛋
- 西红柿炒鸡蛋牛肉末
- 红绿灯（青椒鸡蛋炒午餐肉）
- 荷叶糯米蒸排骨
- 豆乳盒子
- 秋葵炒鸡蛋
- 丝瓜炒肉
- 火龙果蛋糕仔
- 葱香鸡蛋饼
- 豆腐海蛎子汤
- 清炒丝瓜
- 土豆烧茄子
- daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包
- 巧克力豆甜甜圈蛋糕
- 山药南瓜卷
- 什么钻什么搯的成语
- 什么钻什么狭的成语
- 什么钻什么病的成语
- 什么钻什么薄的成语
- 什么钿什么舄的成语
- 什么铁什么人的成语
- 什么铁什么光的成语
- 什么铁什么声的成语
- 什么铁什么成的成语
- 什么铁什么手的成语
- 什么铁什么泥的成语
- 什么铁什么热的成语
- 什么铁什么簿的成语
- 什么铁什么辉的成语
- 什么铁什么金的成语
- 鹧鸪天（清·文廷式）
- 鹧鸪天（清·文廷式）
- 鹧鸪天（清·文廷式）
- 鹧鸪天（清·杜文澜）
- 鹧鸪天（清·杨玉衔）
- 鹧鸪天（清·杨玉衔）
- 鹧鸪天（清·毛奇龄）
- 鹧鸪天（清·王时翔）
- 鹧鸪天（清·王鹏运）
- 鹧鸪天（清·纪松实）
- 鹧鸪天（清·纳兰性德）
- 鹧鸪天（清·纳兰性德）
- 鹧鸪天（清·缪珠荪）
- 鹧鸪天（清·蒋春霖）
- 鹧鸪天（清·蒋晱）
- 风险评估与管理中的认知/可靠性维修性保障性学术专著译丛
- 工程图学与实践(机械工程创新人才培养系列教材)
- 文献保护与修复
- 网络安全之道/华为网络安全技术与实践系列
- 多媒体技术基础与实训教程(21世纪高职高专规划教材)/计算机专业基础系列
- 真正的蒙氏教育在家庭(50个经典数学游戏造就孩子思维力新版全美官方版第2版)/蒙台梭利家庭教育解决方案
- 国家图书馆年鉴(2012)(精)
- 文化媒介学(高等学校文化产业学系列教材)
- 动画雕塑(中国高校十二五数字艺术精品课程规划教材)
- 新闻写作与实训(21世纪全国高职高专新闻传播实训类规划教材)
- 痛快吃轻松瘦
- 立志把生活过成喜欢的样子(精)/心悦读轻生活系列
- 射击游戏常见武器及装备(线稿插画资料集)
- 卫星互联网安全概论/前沿信息技术的安全与应用丛书
- 心理学与生活(第19版教育部高等学校心理学教学指导委员会推荐用书)