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诗文 紫甘蓝玫瑰花
释义
紫甘蓝玫瑰花的做法

食材明细

主料
  • 紫甘蓝汁 适量
  • 面粉 500g
  • 酵母 5g
辅料
  • 白糖 5g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫甘蓝玫瑰花的做法步骤

  • 紫甘蓝玫瑰花的做法步骤：1
    1
    紫甘蓝洗净。
  • 紫甘蓝玫瑰花的做法步骤：2
    2
    切细，放料理机中加适量水打成汁。
  • 紫甘蓝玫瑰花的做法步骤：3
    3
    面粉、酵母、白糖混合，用细腻的紫甘蓝汁来和面。
  • 紫甘蓝玫瑰花的做法步骤：4
    4
    和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
  • 紫甘蓝玫瑰花的做法步骤：5
    5
    发酵好的面团（紫甘蓝的菜渣也放在一起，所以面团的柔韧性不是很好）。
  • 紫甘蓝玫瑰花的做法步骤：6
    6
    面团取出放案板上按揉排气，分成10g一个的小剂子。
  • 紫甘蓝玫瑰花的做法步骤：7
    7
    擀成饺子皮大小的圆片，叠在一起，中间用筷子按一下，取一个小面团搓成长条状，放在一头做花芯。
  • 紫甘蓝玫瑰花的做法步骤：8
    8
    卷起。
  • 紫甘蓝玫瑰花的做法步骤：9
    9
    中间切一刀，竖起就是两朵玫瑰花啦。
  • 紫甘蓝玫瑰花的做法步骤：10
    10
    做好，放到抹了油的笼屉里二次发酵。
  • 紫甘蓝玫瑰花的做法步骤：11
    11
    明显变大后冷水上锅蒸，上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
  • 紫甘蓝玫瑰花的做法步骤：12
    12
    梦幻的紫色褪了不少，变成淡淡的玫瑰花。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/21 11:30:15