“夏日开胃菜～～～凉拌猪肚丝。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
凉拌猪肚丝的做法步骤
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1锅中加入适量冷水，放入葱段，姜末，白酒再倒入洗净的猪肚丝。 -
2再倒入一勺胡椒粉，开大火??煮开再盖盖子转小火焖煮10分钟左右猪肚丝。
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3煮的时间差不多后，关火??把猪肚丝看出来用纯净水冲洗干净。
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4冲洗干净的猪肚丝装入碗中加入适量的冰块。
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5猪肚丝过冰块，激发它的脆爽程度。
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6等待冰块激发猪肚的那段时间把姜末切好，洋葱切丁，蒜末准备好，香菜切段。
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7开大火热锅放入两勺花生油把姜，蒜末，洋葱丁爆香。
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8接着再加入切好的香菜段一起翻炒均匀。
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9然后把炒好的香菜姜蒜末盛进碗里，把青柠檬洗净切片去籽，过冰水的猪肚丝倒掉冰水，滤干水分。
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10碗里装好滤过冰水的猪肚丝，再倒入炒香的香菜姜蒜末，再把切片青柠檬摆放进去，再倒入五勺珍选捞汁原味，一起再把所有食材翻拌均匀。
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11最后切入一个小米辣一起，翻拌均匀后静置十分钟后装盘开吃！
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12上个全家福图结束??今日份夏日开胃菜凉拌猪肚丝的介绍，喜欢这样子吃凉拌菜的您也试着来一份吧！
小窍门
没有小贴士呢，就非常简单易做的一道凉拌菜啊，只要您有一拼珍选捞汁原味酱料，什么样的凉拌菜式都可以轻松信手拈来～～～
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
开胃菜
家常菜