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诗文
夏日开胃菜凉拌猪肚丝
释义
“夏日开胃菜~~~凉拌猪肚丝。”
食材明细
主料
猪肚丝
500g
辅料
珍选捞汁原味
5勺(汤勺的量)
调料
洋葱
1/4个
蒜末
两勺
姜末
适量
葱段
适量
白酒
1勺
胡椒粉
1勺
青柠檬
1个
小米辣
1个
香菜
3根
花生油
两勺
酸甜 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
凉拌猪肚丝的做法步骤
1
锅中加入适量冷水,放入葱段,姜末,白酒再倒入洗净的猪肚丝。
2
再倒入一勺胡椒粉,开大火??煮开再盖盖子转小火焖煮10分钟左右猪肚丝。
3
煮的时间差不多后,关火??把猪肚丝看出来用纯净水冲洗干净。
4
冲洗干净的猪肚丝装入碗中加入适量的冰块。
5
猪肚丝过冰块,激发它的脆爽程度。
6
等待冰块激发猪肚的那段时间把姜末切好,洋葱切丁,蒜末准备好,香菜切段。
7
开大火热锅放入两勺花生油把姜,蒜末,洋葱丁爆香。
8
接着再加入切好的香菜段一起翻炒均匀。
9
然后把炒好的香菜姜蒜末盛进碗里,把青柠檬洗净切片去籽,过冰水的猪肚丝倒掉冰水,滤干水分。
10
碗里装好滤过冰水的猪肚丝,再倒入炒香的香菜姜蒜末,再把切片青柠檬摆放进去,再倒入五勺珍选捞汁原味,一起再把所有食材翻拌均匀。
11
最后切入一个小米辣一起,翻拌均匀后静置十分钟后装盘开吃!
12
上个全家福图结束??今日份夏日开胃菜凉拌猪肚丝的介绍,喜欢这样子吃凉拌菜的您也试着来一份吧!
小窍门
没有小贴士呢,就非常简单易做的一道凉拌菜啊,只要您有一拼珍选捞汁原味酱料,什么样的凉拌菜式都可以轻松信手拈来~~~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 开胃菜 家常菜
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更新时间:2026/1/12 15:27:53