食材明细
- 香辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣地软豆腐包的做法步骤
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1面粉加发酵粉，糖，用温水和成团一点的面团，发酵至两倍大小。 -
2地软提前浸泡软后洗净备用。
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3发酵好的面团，加碱粉揉匀排气。
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4豆腐切小块，小葱切碎，地软洗净攥干水分。
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5粉条煮软过凉备用。
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6锅中入油烧热，放入豆腐煸炒定型，放入五香粉，碱粉，辣椒粉翻炒均匀。
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7放入葱花和地软继续拌匀，小火哦。
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8粉条改刀切小段，拌入老抽上色，带入锅中继续搅拌。
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9加盐和蚝油调味，关火晾凉。
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10醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
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11放入适量豆腐馅包起来。
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12依次包好放入笼屉中。
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13冷水上锅上气后蒸二十分钟，关火虚蒸五分钟。
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14美美的大包子就可以享用啦。
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15家常美味，请您品鉴。
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16成品图。
小窍门
地软，大自然的馈赠！一定不要错过哦！
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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