“冰箱里储备了好多鸡琵琶腿，煲汤、炒菜用途多多，晚餐做一道鸡腿肉焖土豆，加了干香菇，更加香气四溢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡腿肉焖香菇土豆的做法步骤
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1食材准备好，干香菇提前泡发。 -
2鸡腿、青椒和土豆切块，香菇切片。
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3鸡腿块放入开水中1分钟捞出，水中加入花椒去腥。
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4起锅，放入食用油，放入八角、葱姜蒜炒香。
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5放入鸡腿块，翻炒。
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6倒入酱油。
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7放入郫县豆瓣酱、甜面酱翻炒上色。
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8放入土豆块翻炒。
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9倒入适量清水烧开，转中小火焖20分钟。
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10全部食材成熟入味，大火收汁。
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11倒入青椒块翻炒断生，关火。
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12出锅装盘。
小窍门
郫县豆瓣酱比较咸，无需额外加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜