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诗文	茼蒿大拌菜
释义	食材明细 主料 茼蒿 200克 胡萝卜 半根 鸡蛋 2枚 红薯粉条 1把 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 小米椒圈 适量 淀粉 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 葱末 适量 蒜末 适量 酸辣 口味 拌 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 茼蒿大拌菜的做法步骤 1 茼蒿洗净后切段焯烫。 2 过凉水。 3 食材汇集：红素粉条提前浸泡，胡萝卜洗净。 4 鸡蛋打入盘中搅散后加入淀粉，搅成无颗粒的蛋液。 5 蛋液下锅中煎成蛋饼。 6 出锅晾凉后切丝。 7 红素粉条下锅中烧水焯烫。 8 胡萝卜切丝。 9 准备葱花蒜蓉和小米椒圈。 10 装入碗中加入食盐。 11 淋入热油。 12 加入生抽。 13 加入香醋。 14 茼蒿拌菜装入盘中。 15 淋入酱汁。 16 搅拌均匀端上桌。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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