食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
茼蒿大拌菜的做法步骤
-
1茼蒿洗净后切段焯烫。 -
2过凉水。
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3食材汇集：红素粉条提前浸泡，胡萝卜洗净。
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4鸡蛋打入盘中搅散后加入淀粉，搅成无颗粒的蛋液。
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5蛋液下锅中煎成蛋饼。
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6出锅晾凉后切丝。
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7红素粉条下锅中烧水焯烫。
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8胡萝卜切丝。
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9准备葱花蒜蓉和小米椒圈。
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10装入碗中加入食盐。
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11淋入热油。
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12加入生抽。
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13加入香醋。
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14茼蒿拌菜装入盘中。
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15淋入酱汁。
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16搅拌均匀端上桌。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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