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诗文 栗子马蹄老鸡汤
释义
栗子马蹄老鸡汤的做法
“虽然已是冬至,我们这边仍然是秋高气爽的天气,所以也不宜大补,更适合滋阴润燥、平补为主的汤水。
秋冬天我们爱用栗子煲汤,搭配马蹄玉米等煲的鸡汤,汤甜味美。”

食材明细

主料
  • 老母鸡 半只
  • 栗子 200克
  • 马蹄 10个
  • 胡萝卜 1根
  • 玉米 1条
辅料
  • 生姜 3片
  • 白酒 少许
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

栗子马蹄老鸡汤的做法步骤

  • 栗子马蹄老鸡汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 栗子马蹄老鸡汤的做法步骤:2
    2
    鸡剁块焯水待用
  • 栗子马蹄老鸡汤的做法步骤:3
    3
    马蹄削皮后切半
  • 栗子马蹄老鸡汤的做法步骤:4
    4
    胡萝卜去皮切块;玉米切块
  • 栗子马蹄老鸡汤的做法步骤:5
    5
    锅中加水2000ml和白酒少许,放入鸡块和姜片,烧开后撇去浮沫和油
  • 栗子马蹄老鸡汤的做法步骤:6
    6
    加入胡萝卜、玉米和栗子,再烧开后转小火煲1小时
  • 栗子马蹄老鸡汤的做法步骤:7
    7
    最后加盐调味就可以了。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:50:15