“想弄点肉饼吃，不如就做个干层肉饼吧。”
食材明细
- 葱香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
千层肉饼的做法步骤
-
1面粉加温水和成柔软面团，盖上布醒半小时。 -
2肉切碎，加葱花、蚝油、生抽、香油、料酒、盐、鸡精拌匀。 -
3面团揉好分三份。 -
4面团擀成薄片，对称各切两刀，大概是面团三分之一长度。 -
5把肉馅均匀铺上，右下角三分之一不铺肉。 -
6右角折过来。 -
7左下角也折来。 -
8往上掀起叠放。 -
9依次类推，两边合上。 -
10再往上叠，左右也叠上，把边捏紧。 -
11先用手轻按，再慢慢擀成薄片。 -
12平底锅放油，放入饼坯开始小火烙饼。 -
13一面金黄烙另一面。 -
14拿出切开。 -
15装盘。 -
16成品。 -
17成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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