正宗在家做新疆大盘鸡，爆香！的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	在家做新疆大盘鸡，爆香！
释义	“新疆大盘鸡，配上拉条子，简直是最美味的。” 食材明细主料鸡腿半只宽面条适量辅料红尖椒适量土豆适量青尖椒适量配料干辣椒适量麻椒适量蚝油适量姜丝适量蒜瓣适量酱油适量料酒适量中辣口味烧工艺半小时耗时高级难度新疆大盘鸡的做法步骤 1 鸡肉切块，入冷水过，烧开，冒一会儿。逼出血水，捞出待用。 2 青红尖椒，巨辣的那种，切成一段待用。 3 热锅凉油，烧热下干红尖椒、麻椒、姜丝、拍扁的蒜瓣爆香，再下冒好的鸡块翻炒。 4 下土豆块翻炒，倒些许热水，盖上闷一下。 5 待鸡块和土豆块熟的差不多时，下青红尖椒翻炒。 6 这期间宽面条煮好，冷水过一下。大盘鸡出锅，盘里放上面条，拌匀就能吃了。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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