食材明细
- 微辣 口味
- 熏 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香肠腊肠的做法步骤
-
1后臀肉，肥瘦都有，切成小拇指大小的片或者块，然后分别混个配料，做成五香味和辣味两种，此图为辣味肉。 -
2然后将两种肉馅分别灌入肠衣，就有了两种不同风味的香肠，PS:一个人实在忙不过来拍的好看的细节图啦。 -
3将做好的肉肠用竹竿挂起来，经历烟火的熏制，放在通风处风干一个星期就可以吃啦。
小窍门
有的买的肠衣薄厚不均匀，一定要控制好力度，这是第一次做，刚开始就有很多破了，后面顺手了才好一点。
使用的厨具：其他、搅拌机
所属分类：
家常菜
私房菜
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