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诗文
无水葱油鸡
释义
食材明细
主料
鸡
一只
辅料
盐
两勺
胡椒粉
适量
葱段
一把
姜
一块
小米辣
适量
芝麻
适量(黑白)
酱油
一勺
料酒
两大勺
食用油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
无水葱油鸡的做法步骤
1
鸡清洗干净,最好是两斤之内的,准备好
2
里外都用盐和胡椒粉摸均匀,腌制一个小时
3
姜切片,葱切段
4
小米辣切小块
5
炒锅放入油,摆上姜片和葱段
6
将腌制好的鸡摆上去,倒入两大勺料酒之后盖上盖子,开大火烧开
7
然后放入一半的小米辣,转小火继续蒸制,直到筷子轻轻一桶就熟的地步就可以了,然后关火再闷半小时
8
取出鸡,放入一个器皿里面,倒入酱油并且涂抹均匀,然后放入剩余的小米辣
9
之后撒上芝麻,烤箱预热200度中层30--45分钟之后就可以了
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使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐 名菜
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更新时间:2026/6/2 16:22:13