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诗文 黑椒薯片
释义
黑椒薯片的做法
“一时心血来潮,特别想吃炸的薯片,可是打成薯片浆再烤比较麻烦,就简单的切了一个土豆,做成了这样黑椒味是,炸的酥酥脆脆的,也蛮好吃的。只是油炸食品不能多吃的。”

食材明细

主料
  • 马铃薯 1个
辅料
  • 食用油 适量
  • 黑胡椒碎 3g
  • 1g
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黑椒薯片的做法步骤

  • 黑椒薯片的做法步骤:1
    1
    马铃薯洗净去皮
  • 黑椒薯片的做法步骤:2
    2
    均匀的切成薄片
  • 黑椒薯片的做法步骤:3
    3
    放入水中淘洗一下,把淀粉洗出来
  • 黑椒薯片的做法步骤:4
    4
    再换一次水后,加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。
  • 黑椒薯片的做法步骤:5
    5
    泡好的薯片捞出,用干的抹布沾
  • 黑椒薯片的做法步骤:6
    6
    油温4成热即可入锅炸,小火慢慢炸,才更酥脆。最后出锅时油温稍高些,这样薯片即脆又少沾油
  • 黑椒薯片的做法步骤:7
    7
    炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 10:32:50