“一时心血来潮，特别想吃炸的薯片，可是打成薯片浆再烤比较麻烦，就简单的切了一个土豆，做成了这样黑椒味是，炸的酥酥脆脆的，也蛮好吃的。只是油炸食品不能多吃的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑椒薯片的做法步骤
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1马铃薯洗净去皮 -
2均匀的切成薄片 -
3放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来 -
4再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。 -
5泡好的薯片捞出，用干的抹布沾 -
6油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆又少沾油 -
7炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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下午茶