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诗文 西红柿牛肉汤
释义
西红柿牛肉汤的做法

食材明细

主料
  • 洋葱 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 西红柿 2个
  • 牛肉 500g
辅料
  • 花椒 10个左右
  • 大料 1个
  • 冰糖 5块
  • 1勺
  • 2瓣
  • 一段
  • 酱油 适量
  • 一小块
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

西红柿牛肉汤的做法步骤

  • 西红柿牛肉汤的做法步骤:1
    1
    牛肉,最好选牛腩或牛上脑,用水浸泡,期间多换几次水,切小块后用开水抄一下。
  • 西红柿牛肉汤的做法步骤:2
    2
    西红柿开水烫一下,剥去外皮,把胡萝卜和洋葱切成块备用。
  • 西红柿牛肉汤的做法步骤:3
    3
    起油锅,爆香葱姜蒜,花椒大料,依次放洋葱,胡萝卜,牛肉翻炒,倒少许酱油炒香后,放入西红柿,翻炒片刻。
  • 西红柿牛肉汤的做法步骤:4
    4
    所有食材倒入砂锅,加水,加冰糖,炖一个半小时。
  • 西红柿牛肉汤的做法步骤:5
    5
    炖好后依个人口味加盐调味即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/10 17:09:38