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诗文
西红柿牛肉汤
释义
食材明细
主料
洋葱
1个
胡萝卜
1个
西红柿
2个
牛肉
500g
辅料
花椒
10个左右
大料
1个
冰糖
5块
盐
1勺
蒜
2瓣
葱
一段
酱油
适量
姜
一小块
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
西红柿牛肉汤的做法步骤
1
牛肉,最好选牛腩或牛上脑,用水浸泡,期间多换几次水,切小块后用开水抄一下。
2
西红柿开水烫一下,剥去外皮,把胡萝卜和洋葱切成块备用。
3
起油锅,爆香葱姜蒜,花椒大料,依次放洋葱,胡萝卜,牛肉翻炒,倒少许酱油炒香后,放入西红柿,翻炒片刻。
4
所有食材倒入砂锅,加水,加冰糖,炖一个半小时。
5
炖好后依个人口味加盐调味即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/3/15 8:46:10