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诗文	西红柿牛肉汤
释义	食材明细 主料 洋葱 1个 胡萝卜 1个 西红柿 2个 牛肉 500g 辅料 花椒 10个左右 大料 1个 冰糖 5块 盐 1勺 蒜 2瓣 葱 一段 酱油 适量 姜 一小块 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 西红柿牛肉汤的做法步骤 1 牛肉，最好选牛腩或牛上脑，用水浸泡，期间多换几次水，切小块后用开水抄一下。 2 西红柿开水烫一下，剥去外皮，把胡萝卜和洋葱切成块备用。 3 起油锅，爆香葱姜蒜，花椒大料，依次放洋葱，胡萝卜，牛肉翻炒，倒少许酱油炒香后，放入西红柿，翻炒片刻。 4 所有食材倒入砂锅，加水，加冰糖，炖一个半小时。 5 炖好后依个人口味加盐调味即可。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 汤类
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