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诗文	酸辣牛肉面
释义	食材明细 主料 牛肉 150g 面 2人量 榨菜 40g 辅料 姜丝 适量 蒜末 适量 葱花 适量 调料 火锅底料 10g 盐 适量 油 适量 酱油 1勺 陈醋 1勺 胡椒粉 1匙 淀粉 1匙 鸡精 少许 酸辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 酸辣牛肉面的做法步骤 1 牛肉、榨菜、火锅底料、姜、蒜。 2 面干，2人量。 3 葱花。 4 牛肉切丝，用油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀备用。 5 起锅烧油，爆香姜蒜。 6 下牛肉丝。 7 牛肉丝炒至变色，放入火锅底料。炒出红油。 8 放入榨菜翻炒。 9 倒入酱油、陈醋、鸡精调味。 10 炒好的酱汁，分别铲入碗内。 11 煮开一锅水，将面烫熟。 12 面捞起，放入酱汁碗中，放一勺葱花。 13 再盛入煮面的汤水，完成。 14 成品。酸辣香浓，食欲大增。?? 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条   家常菜
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