诗文 | 松软杯子蛋糕(巧克力与香橙口味) |
释义 |
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食材明细
松软杯子蛋糕的做法步骤
小窍门
1.如果只想做巧克力蛋糕,就将可可粉的分量改成15g(省略配方中后加的7.5g低筋面粉),并且在步骤4.和85g的低筋面粉一起过筛加入奶油霜中。其他做法不变。
2.为了保持松软口感,切拌面粉的动作次数尽量少,只要无明显粉粒即可。 3.我的烤箱比较矮,所以烤箱温度需调降。如果烤箱的高度够,其实可以一直使用180度,总时长约18分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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