食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
厉家软炸里脊的做法步骤
-
1切肉：切肉时要注意横着切，确保肉的细嫩
-
2泡：把切好的里脊肉放在冰水里泡（要放冰块）约2个小时左右，至肉近鸡肉白色
-
3腌：用盐、糖、料酒腌20－30分钟
-
4做浆：面粉和蛋清搅成糊（切记只要蛋清以确保松脆），然后不能向打蛋一样向碗边敲打，要竖着筷子转圈（最好不碰碗边没声音）以免更多空气进入
-
5挂糊：切不可把肉一股脑地放入做好的浆里全部倒入，应该把腌好的肉先放在盘子里，然后把浆倒入肉上适量（以掌握薄厚），用筷子在盘子里拌匀
-
6炸：炸前锅里可以放一片姜，姜漂起的时候里脊就可以下锅炸了（呵呵）
-
7下锅：炸的时候切记一下入肉就要用两根筷子不停地搅拨肉，以使里脊更通透酥脆
小窍门
＊有冰块的水中泡2个小时；
＊竖着筷子小幅度搅蛋；
＊试油温时放入一片姜片；
＊浆浇肉上而不是把肉倒入浆里；
＊炸时不停搅拨肉
＊竖着筷子小幅度搅蛋；
＊试油温时放入一片姜片；
＊浆浇肉上而不是把肉倒入浆里；
＊炸时不停搅拨肉
- 彩色生煎包
- 啤酒炒钉螺
- 元葱炒河芹
- 姜丝鲍鱼
- 豆角焖面
- 槐花摊鸡蛋
- 肉末茄子
- 风干变硬的馒头只需要加它立马变得松软好吃，做法简单不吸油，上班族减肥人士首选早餐
- 清炒笋丝
- 西葫芦炒虾仁
- 五彩饭团
- 洋葱拌羊脆骨
- 青椒炒鸡丁
- 草莓汁
- 凉拌皮蛋
- 韭菜芽开洋炒蚕豆
- 响螺片软排杂菌汤
- 荞麦面发糕
- 草莓酱
- 凉拌河芹叶子
- 开洋炒青瓜
- 洋葱炒蒜苔
- 老面馒头
- “凉菜”懒人凉皮
- 青瓜丝拌凉面
- assert that
- assert yourself
- assess
- assessable
- assessed
- assessment
- assessor
- asset
- asset management
- assets and liabilities
- assets-backed
- asset seizure
- asset stripping
- asseverate
- asseveration
- 番阳朱仲潜赴广东学正赠别（元末明初·梁寅）
- 番阳萧性渊携其祖将领所爱唐琴号霜钟者还自（元·揭傒斯）
- 番阳道中（宋·吴儆）
- 番阳道中（宋·艾可翁）
- 畬斋次韵（宋末元初·戴表元）
- 畬田行（唐·刘禹锡）
- 畬田词（宋·王禹称）
- 畬田（宋·陶弼）
- 畲宗汉令君谢全椒事归作汗漫游者二十载曩岁（明·王世贞）
- 畲客诗（近现代末当代初·徐震堮）
- 畲田（明末清初·屈大均）
- 畴人（清·严复）
- 畴依（宋·王柏）
- 畴昔篇（唐·骆宾王）
- 畴昔（元·张仲深）
- 建筑绝热用石墨改性挤塑聚苯乙烯泡沫板(GXPS JC\T2627-2021)/中华人民共和国建材行业标准
- 中国经贸新形势与地方发展(以义乌与RCEP\CPTPP的关系为例)
- 汽车文化(第4版全彩印刷修订版十三五职业教育国家规划教材)
- 案例刑法研究(总论上下第2版)/中国刑法司法适用疑难问题研究丛书
- 国际汉语教育史研究(第4辑)
- 安全生产法律法规学习汇编(安全生产法律法规学习推荐教材)
- 震元良方(震元堂经典名方集)
- 山海协作(促进区域协调发展的有效载体新思想在浙江的萌发与实践系列教材)
- 酒店管理信息系统(OPERA应用教程旅游大类第2版数字教材版新编21世纪高等职业教育精品教材)
- 应县木塔修缮方案研究
- AutoCAD2022中文版建筑设计从入门到精通/清华社视频大讲堂大系
- 渔船驾驶实用技术/乡村振兴战略浙江省农民教育培训用书
- 农产品直播销售从新手到高手
- 河网区水环境管理技术集成及数字化应用--以太湖流域<浙江片区>为例
- 特种电机