食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤猪耳的做法步骤
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1猪耳洗净，飞水。（水里放姜片和1勺（30ml）料洒）。 -
2飞水后的猪耳用刀刮干净，用镊子把漏网的毛拔干净。
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3清洗干净。
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4用了现成的卤包，里面有2小包。
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5把卤水材料全放入锅中，注入适量的清水。
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6大火烧开，转小火煮15分钟。
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7顺便也卤了鸡爪和鸡蛋。鸡爪去指甲，飞水。
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8把猪耳和鸡爪放入煮好的卤水里，卤50分钟。
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9鸡蛋煮熟，剥壳。
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10猪耳卤到40分钟后，放入鸡蛋继续卤10分钟。
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11卤好后关火泡到冷却即可。
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12非常入味。
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13猪耳切片即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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