食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯双色馒头的做法步骤
-
1取300克面粉加入3克酵母和成软硬适中的面团 -
2另取剩余的200克面粉和100克紫薯泥混合 -
3加入剩余的2克酵母活成软硬适中的紫薯面团 -
4放到温暖处发酵，等面团用手指沾面粉戳一下不会缩发酵完成 -
5放到温暖处发酵，等紫薯面团用手指沾面粉戳一下不会缩，发酵即完成 -
6分别取出两种面团放在面板上排气揉成光滑团 -
7把白面团擀成厚0.5厘米的面片 -
8紫薯面团也擀成厚0.5厘米的面片 -
9将两种面片重叠在一起，轻轻擀一下，从一头紧紧卷起，卷成面卷 -
10把面卷用刀切成馒头坯 -
11馒头坯放入蒸锅再醒20分钟 -
12蒸锅上蒸汽15分钟即可关火，焖三分钟后再揭盖 -
13喧软的紫薯馒头
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜