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诗文
紫薯双色馒头
释义
食材明细
主料
面粉
500克
辅料
紫薯泥
100克
酵母
5克
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫薯双色馒头的做法步骤
1
取300克面粉加入3克酵母和成软硬适中的面团
2
另取剩余的200克面粉和100克紫薯泥混合
3
加入剩余的2克酵母活成软硬适中的紫薯面团
4
放到温暖处发酵,等面团用手指沾面粉戳一下不会缩发酵完成
5
放到温暖处发酵,等紫薯面团用手指沾面粉戳一下不会缩,发酵即完成
6
分别取出两种面团放在面板上排气揉成光滑团
7
把白面团擀成厚0.5厘米的面片
8
紫薯面团也擀成厚0.5厘米的面片
9
将两种面片重叠在一起,轻轻擀一下,从一头紧紧卷起,卷成面卷
10
把面卷用刀切成馒头坯
11
馒头坯放入蒸锅再醒20分钟
12
蒸锅上蒸汽15分钟即可关火,焖三分钟后再揭盖
13
喧软的紫薯馒头
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 15:05:48