食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼片的做法步骤
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1买来鲶鱼，切成片，刀功不好，切的过程省略。 -
2放一个鸡蛋清，少量料酒，胡椒，盐拌匀，腌30分钟。 -
3放入一个鸡蛋清，少量料酒，胡椒，盐。 -
4拌匀，腌30分钟。 -
5准备好调料，葱，姜，切碎，辣椒切段，草果，八角备用。 -
6酸菜备好。 -
7热锅入油，将所有配料倒入炒出香味。 -
8再放入酸菜继续炒出酸菜的香味。 -
9加入水，煮涨。 -
10然后用筷子一片一片放入鱼片，这里忘记拍了。 -
11鱼片煮熟，放入盐，OK！吃吧！酸辣味，特爽！ -
12味道真的不错！大家可以试试！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜