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诗文
酸菜鱼片
释义
食材明细
主料
鱼片
适量
辅料
酸菜
适量
配料
姜
适量
酸辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸菜鱼片的做法步骤
1
买来鲶鱼,切成片,刀功不好,切的过程省略。
2
放一个鸡蛋清,少量料酒,胡椒,盐拌匀,腌30分钟。
3
放入一个鸡蛋清,少量料酒,胡椒,盐。
4
拌匀,腌30分钟。
5
准备好调料,葱,姜,切碎,辣椒切段,草果,八角备用。
6
酸菜备好。
7
热锅入油,将所有配料倒入炒出香味。
8
再放入酸菜继续炒出酸菜的香味。
9
加入水,煮涨。
10
然后用筷子一片一片放入鱼片,这里忘记拍了。
11
鱼片煮熟,放入盐,OK!吃吧!酸辣味,特爽!
12
味道真的不错!大家可以试试!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 8:54:42