“天气转凉了，早上总是想吃点热热乎乎的。这个季节萝卜多，就用萝卜来炸一个丸子，早上煮一锅热乎乎的丸子的，有菜有面，一碗搞定早餐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菜胡萝卜丸子的做法步骤
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1胡萝卜切短细丝，香菜切约1厘米的段 -
2加入盐、姜末。五香粉和鸡蛋拌均匀
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3加入面粉
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4拌到基本成团的状态
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5团成丸子
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6油温五成热入锅炸至表面金黄即可出锅
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7这是刚刚炸好的丸子，直接吃就很好吃的。
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8我喜欢用芹菜、香菜根、香菇、胡萝卜，大豆芽来煮一锅素高汤，这种高汤煮丸子味道很好。
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9把炸好的丸子放素高汤里煮软，就是丸子汤啦
小窍门
我喜欢用素高汤来煮丸子，也可以根据自己喜好煮麻辣汤，或者高汤。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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