“这是原汁原味的东北鱼香肉丝炒面~~~~~~~
放番茄酱的哦~~~~~~
来南方上大学后在食堂吃过几次鱼香肉丝感觉不怎么好吃根本不是正宗四川的味道
我自己做过几次正宗的那种不放番茄酱用糖醋调汁但是总是掌握不好糖醋的比例
还是比较喜欢番茄酱的味道~~~
仿佛用回到了高中那会~~~”
食材明细
鱼香炒面的做法步骤
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3 番茄酱酱油蚝油盐和一点点水成调汁可以根据自己的口味另外添加一些糖或醋(我买的李锦记番茄酱好酸我又加了好多糖)淀粉建议不要加了那样的话炒出来好粘当然也要看自己的口味了。
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4 市场买的手擀面说开后下面煮一会然后迅速过凉水沥干水分备用。
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小窍门
1油多放一点防止粘锅
2煮好的面最好在冷水中浸泡20分钟放在漏勺中控干水分越久越好
使用的厨具:炒锅
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