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诗文
牛肉蒸米粉
释义
“很喜欢客家口味的蒸米粉,自己在家复刻一份,真的超级棒!”
食材明细
主料
牛肉
适量
鸡蛋
适量
米粉
适量
胡萝卜
适量
辅料
葱花
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
牛肉蒸米粉的做法步骤
1
米粉提前用清水泡发后捞出沥干水备用。
2
胡萝卜洗净切细。
3
牛肉洗净切薄片。
4
加入适量玉米淀粉,花生油,生抽,蚝油抓匀静置备用。
5
香葱洗净切葱花。
6
米粉加入胡萝卜。
7
加入生抽,老抽,蚝油,花生油,胡椒粉拌匀。
8
锡碗放入米粉。
9
铺上牛肉,米粉往边拨一点打入鸡蛋,全程大火蒸10至15分钟左右。
10
成品蒸好的米粉抖匀,鸡蛋先盛出,洒上葱花即可。
11
成品。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:13:01