诗文 | 很嫩很下饭——泡椒兔丁 |
释义 |
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食材明细
泡椒兔丁的做法步骤
小窍门
Ps:
1、兔肉尽量切均匀的丁,划散发白就盛出备用。 2、配菜是洋葱和红椒,也可以放入其他配菜,比如莴笋,青椒,木耳,蒜苗等。 3、这次放了郫县豆瓣、泡椒和酱油,泡椒的酸辣咸和下饭,也可以放醋,或者放八角桂皮香叶。 4、洋葱、红椒我一般炒至断生,喜欢炒久点的也可以随意。 5、锅最热时入料酒去腥。 6、味极鲜酱油、糖和鸡精都是提鲜的,这些调料可以自己随意取舍,根据口味吧。 很嫩,很下饭——泡椒兔丁。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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