“有颜值，有营养，有食欲的一款草莓蛋糕卷！
非常喜欢这种酸甜的味道！
周末的下午，来一份下午茶点心，配一杯咖啡或者牛奶很好哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
草莓蛋糕卷的做法步骤
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1蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。 -
2蛋黄要与蛋白部分分割出来。
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3蛋黄部分加入玉米油，牛奶搅拌均匀。
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4低粉过筛入蛋黄糊中。
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5搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
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6蛋白部分分三次用中速搅拌至中性发泡。
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7蛋白糊分两次加入倒入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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8最后将蛋黄糊部分倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
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9烤盘铺蛋糕纸。倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
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10入烤箱，上下火160度烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
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11草莓洗干净切粒。
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12淡奶油用高速打发至十分发。
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13取出冷切脱蛋糕纸，均匀抹一层淡奶油。
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14均匀撒一层草莓。
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15卷起来，冷藏20分钟。
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16取出。切断即可。
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17美丽极了。
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18成品图！
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶