“做蛋糕卷没有奶油的日子怎么打发，还有丘比沙拉酱来帮忙，配上黄瓜条和肉松，最美味的早餐不过如此！还有丘比logo设计，虽然有点熊猫眼但还是有点酷的！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
沙拉肉松蛋糕卷的做法步骤
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1准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄） -
2蛋黄加入35g细砂糖，用打蛋器打至发泡 -
3再依次加入水、色拉油，滴2滴柠檬汁搅拌均匀 -
4蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉 -
5用打蛋器打成均匀的流线面糊 -
6蛋白分二次加入细砂糖30g，用打蛋器打至湿性发泡 -
7取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀 -
8再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻蛋糕糊 -
9取两小份蛋糕糊，加一点点低粉，再加入可可粉，拌成可可面糊，装入裱花袋剪一小口，在烤盘挤上丘比图案。 -
10将剩下的面糊倒入烤盘，用力震出大气泡 -
11放入预热好170的烤箱，上下火，烤17分钟左右 -
12出炉后马上倒扣防回缩 -
13趁热撕去油纸再盖回去等稍凉 -
14再倒过来，放一条黄瓜，挤上丘比沙拉酱 -
15撒上肉松 -
16慢慢卷起来，丘比专属的沙拉蛋糕卷就完成了！
小窍门
细腻的蛋糕配上美味的肉松沙拉，回味无穷！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
蛋糕卷