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诗文
北海道吐司
释义
食材明细
主料
高粉
200克
汤种
80克
牛奶
50克
鸡蛋
1个
糖
30克
盐
3克
辅料
黄油
20克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
未知 难度
北海道吐司的做法步骤
1
汤种,牛奶,鸡蛋,糖盐放入面包机
2
加入高粉,酵母,和面程序15分钟
3
和好一遍的面团中加入黄油,再次启动和面程序
4
将面团和至最大延展
5
放在容器中盖保鲜膜,放在温暖的地方第一次发酵
6
面团发酵至2倍大时,分剂排气
7
取排好气的面团一块,擀成牛舌状
8
沿一边卷起,依次制作3个
9
直接放入吐司盒
10
盖上保鲜膜进行2次发酵
11
待发到8分满时,表面刷上一层蛋液
12
烤箱预热中层180度35分钟,表面上色后可加盖锡箔纸
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 3:32:43