“深秋买的鸡油菌，忘脑后了，偶然发现，已经过了半年了，原来鲜亮的颜色都变暗了，干净拿出来吃掉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鸡油菌鸡汤的做法步骤
-
1鸡油菌。 -
2冷水浸泡2天。
-
3公鸡斩块，冷水下锅。
-
4煮开，温水洗净浮末。
-
5沥干水分备用。
-
6热锅冷油，油热放食盐和卤肉料。
-
7放鸡块和葱姜翻炒。
-
8放生抽。
-
9炒均匀放鸡油菌。
-
10翻炒均匀放清水。
-
11倒入铸铁炖锅。
-
12开火烧开了改中小火炖1小时，起锅前放鸡精和葱叶。
-
13成品。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐