“我最执爱椰蓉的香味.....”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄金椰蓉土司的做法步骤
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1准备好所有面团用的材料... -
2准备好所有馅料的材料. -
3我们先来制作馅料......黄油隔水融化,(如果没有糖粉的情况下可以用白砂糖.白砂糖和黄油一起隔水融化) -
4然后倒入椰蓉,加入鸡蛋液.... -
5拌均匀后送入冰箱冷藏备用.... -
6除黄油以外,所有面团的材料倒入面包机.启动和面程序30分钟....(注意酵母在倒入时不要和盐直接接触到..) -
7揉面30分钟后,加入黄油再次启用揉面程序30分钟.... -
8揉好的面团我们可以用手撑一下,可以看见透明的膜.... -
9稍整型一下,并在面包机桶内进行一次发酵.... -
10发酵至2倍或2.5倍大的时候,我们就可以取出..... -
11用手平面挤压排出面团的内的空气.....盖上保鲜膜醒15分钟.... -
12然后我们把面擀成长方形...... -
13在面的一端三分之二的地方撒上些我们刚才拌好的椰蓉馅..... -
14没有椰蓉馅的三分之一先往上折... -
15然后再继续折,第一次三折完成.... -
16再次擀成长方形 -
17我们再一次三折..... -
18然后稍微擀开些.... -
19然后纵向从中间对半切开... -
20切面朝上放入土司模里,我们开始进行二发.... -
21二发完后,我们可以预热烤箱上火150下火130....... -
22在二发好的面团上刷上一层薄薄的蛋液.撒上些椰蓉.... -
23上火150度,下火130度...烤35分钟,,,就可以出炉了.... -
24附上成品图.... -
25附上成品图....
小窍门
1,椰蓉35克需要少许留一些些出来,等二发好后撒到表面,喜欢椰蓉的亲们可以多放些,根据自己的喜欢...
2.土司上色后要立即盖上锡纸,以免烤糊了哦.....
3.方子里的水量啊,甜度啊.温度啊.亲们根据自己的面粉情悦来增减.....
4.每个烤箱的温度不一样,给出的温度只供参考,俱体的温度还得按你自己的烤箱来...
2.土司上色后要立即盖上锡纸,以免烤糊了哦.....
3.方子里的水量啊,甜度啊.温度啊.亲们根据自己的面粉情悦来增减.....
4.每个烤箱的温度不一样,给出的温度只供参考,俱体的温度还得按你自己的烤箱来...
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包