食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香橙慕斯蛋糕的做法步骤
-
1烤好一个八寸的戚风蛋糕，我用的5个蛋的量，多了2个小纸杯。 -
2用蛋糕切片器配长一点的锯齿刀，可以把蛋糕片很平整的分片，我的锯齿刀是12寸的。 -
3准备橙子去皮，剥掉白色的皮，加100克橙汁和30克糖，用料理机打成果泥。 -
4橙子果泥加酸奶搅拌均匀。 -
5吉利丁片加水泡软，我用的是橙子，量比较少，可以换成水泡软后再加橙汁隔水融化，冷却后加入酸奶溶液中。放入冰箱冷藏到浓稠。 -
6淡奶油打发到勉强流动的状态，加入冷藏好的酸奶橙汁，搅拌均匀。 -
7放一片蛋糕片，在模具底部，倒入一半的慕斯馅，再放一片蛋糕，然后倒入剩下的慕斯馅，抹平，放入冰箱冷藏到凝固。 -
8QQ糖加90克橙汁隔水融化后，倒入凝固的慕斯表面，放入冰箱冷藏，总共4小时以上或者过夜。 -
9脱模时，把模具放在粗一点的瓶子上，然后用吹风机或者热毛巾把四周吹一圈，模具自己就脱落了。可以把刀加热后再切蛋糕，这样比较漂亮。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
下午茶
慕斯
- 小番茄排骨汤
- 银鱼煎蛋
- 番茄火锅
- 香蕉蜜豆酥
- 黑鱼汤
- 肉丸豆腐砂锅煲
- 毛樱桃汁
- 100%中种北海道吐司
- 简单易做---炫黑玛德琳----无需添加可可粉
- 毛樱桃冰棍
- 炒卷心菜
- 甘蓝肉包
- 油豆焖面
- 三明治
- 角瓜蒸腊肠
- 豆角猪肉蒸包
- 酱烧鲫鱼
- 糖三角
- 猪肉炒茭白
- 西红柿蛋花汤
- 土豆炒线豆
- 广式月饼
- 玫瑰煎饺
- 黄花鱼水饺
- 鱼香茭白
- 交口称赞
- 交口荐誉
- 交口赞誉
- 交头互耳
- 交头什么什么的成语
- 交头接耳
- 交换伴侣用英语怎么说
- 交换位置用英语怎么说
- 交换物用英语怎么说
- 交换班长用英语怎么说
- 交易不成仁义在
- 交易什么什么的成语
- 交梨什么什么的成语
- 交梨火枣
- 交横什么什么的成语
- 枇杷六言（宋·邓深）
- 枇杷子（明末清初·王邦畿）
- 枇杷山鸟（明·林鸿）
- 枇杷晚翠（明·李昌祺）
- 枇杷树下怀葛石泉道士（元·周砥）
- 枇杷洲（宋·司马光）
- 枇杷白头（明·袁华）
- 枇杷花（宋·董嗣杲）
- 枇杷（元末明初·张昱）
- 枇杷（宋·方岳）
- 枇杷（宋·杨万里）
- 枇杷（宋·韦骧）
- 枇杷（明·黄衷）
- 枇杷（清·黄文琛）
- 枉渚（元·薛汉）
- 健康数据决策理论与方法应用
- 大学计算机基础(普通高等院校十四五计算机基础系列教材)
- 于漪全集(第9卷写作教学修订版)(精)
- 中国国家铁路集团有限公司铁路旅客运输规程知识问答/客运规章学习指导丛书
- 高速铁路控制中心信号设备维修岗位(2023)/高速铁路岗位培训规范
- 电影考古学与世纪记忆(戈达尔电影史文论集)/新迷影丛书
- 高等数学(下十四五职业教育规划教材)
- 零基础围棋入门
- 铁路工程地基处理技术规程(TB10106-2023J1078-2023)/中华人民共和国行业标准
- 吞食者(全彩插图精装版)(精)/银河少年科幻名家通识启蒙系列
- 计算机组成与体系结构(性能设计原书第11版)/计算机科学丛书
- 打破僵局(撬动疲软市场的五个方法)
- "申论"历年真题鸿途名师详解
- 装饰石材矿山露天开采工程设计规范
- 真果果启蒙认知绘本