食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香橙慕斯蛋糕的做法步骤
-
1烤好一个八寸的戚风蛋糕，我用的5个蛋的量，多了2个小纸杯。 -
2用蛋糕切片器配长一点的锯齿刀，可以把蛋糕片很平整的分片，我的锯齿刀是12寸的。 -
3准备橙子去皮，剥掉白色的皮，加100克橙汁和30克糖，用料理机打成果泥。 -
4橙子果泥加酸奶搅拌均匀。 -
5吉利丁片加水泡软，我用的是橙子，量比较少，可以换成水泡软后再加橙汁隔水融化，冷却后加入酸奶溶液中。放入冰箱冷藏到浓稠。 -
6淡奶油打发到勉强流动的状态，加入冷藏好的酸奶橙汁，搅拌均匀。 -
7放一片蛋糕片，在模具底部，倒入一半的慕斯馅，再放一片蛋糕，然后倒入剩下的慕斯馅，抹平，放入冰箱冷藏到凝固。 -
8QQ糖加90克橙汁隔水融化后，倒入凝固的慕斯表面，放入冰箱冷藏，总共4小时以上或者过夜。 -
9脱模时，把模具放在粗一点的瓶子上，然后用吹风机或者热毛巾把四周吹一圈，模具自己就脱落了。可以把刀加热后再切蛋糕，这样比较漂亮。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
下午茶
慕斯
- 养生黑芝麻蛋糕
- 不油腻的_蒸五花肉
- 拌莴笋
- 芸豆橄榄菜
- 培根金针蘑菇
- 可爱的_地瓜丸子●﹏●
- 黑胡椒蒸鸡(改良版)
- 牛肉炖西红柿
- 雷公根汤
- 秋冬滋补靓汤----鸽子汤
- 小小手指饼
- ******** 润唇汤 ********（转来的）
- 芹菜叶饼
- 香茅柠汁三文鱼
- 醋溜肉丝炒三样
- 青椒炒虾
- 鸡汁海鲜汤面
- 蚝汁彩椒炒双菇
- 辫子鱼烧豆腐
- 香菇娃娃菜炒大虾
- 电饭锅做蛋糕
- 邯郸拽面
- 【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》
- 蹄髈心煲玉米
- 经典炸茄盒
- limber
- limber up
- limbic system
- limbless
- limbo
- lime
- limeade
- lime cordial
- limed
- lime green
- lime juice
- limekiln
- limelight
- limerick
- limescale
- 题披云亭（宋·释绍昙）
- 题披云阁（宋·金君卿）
- 题抱琴听泉图为萧翀赋（明·刘崧）
- 题抱琴图（明·史谨）
- 题抱膝庵（宋·王柏）
- 题抱黄洞景德观（宋·郭祥正）
- 题拈花微笑图（明·唐寅）
- 题拗缰牛（宋·释绍昙）
- 题招屈亭（明末清初·屈大均）
- 题招提寺（唐·戎昱）
- 题招提院静照堂（宋·俞希旦）
- 题招提院静照堂（宋·刘攽）
- 题招提院静照堂（宋·吴振）
- 题招提院静照堂（宋·吴申）
- 题招提院静照堂（宋·周孟阳）
- 川陕边红区漫记
- 我国广电集团资本运作研究--基于国企改革经验和深圳案例
- 我国社会保障公平的非均衡发展研究
- 皇明太阳能集团考察/中国国情调研丛书
- 互联网金融(创业融资理财实用手册)
- 新金融生态圈/新经济丛书/华夏智库
- 欧盟社会养老保险开放性协调机制研究
- 维特档案--访问记笔记(共3册)/国家清史编纂委员会编译丛刊
- 我还不想睡(贝蒂着急了)(精)
- 我想吃香蕉(贝蒂着急了)(精)
- 第一次去图书馆(精)
- 雪人为什么融化
- 埃斯库罗斯笔下的城邦政制--奥瑞斯忒亚文学性评注(古希腊肃剧注疏全编)/西方传统经典与解释
- 课程的力量--学校课程规划设计与实施/大夏书系
- 剑桥古希腊法律指南(古希腊礼法研究)/西方传统经典与解释