“双薯沙拉——采用红薯紫薯蒸熟，配以焯熟的明虾，拌入乳白色沙拉酱，色彩缤纷、口感丰富、营养均衡，是孩子们喜爱的菜肴。妈妈们可以尝试做一下这富有创意的年味菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
双薯沙拉的做法步骤
-
1备紫薯、红薯。 -
2备沙拉酱、大明虾。 -
3紫薯、红薯洗净去皮，切成2厘米见方的块。 -
4双薯入开水锅蒸制，15分钟成熟。 -
5明虾开背。 -
6剔去虾线。 -
7依次处理好明虾。 -
8坐锅如水，烧开后倒入明虾。 -
9明虾焯熟。 -
10双薯、明虾共置一容器。 -
11放入沙拉酱。 -
12搅拌均匀，将明虾摆在双薯周围，走菜即成。
小窍门
采用基围虾效果更好。
制作时可将虾头去掉。
焯虾时也可滴入几滴料酒，放葱姜片。
制作时可将虾头去掉。
焯虾时也可滴入几滴料酒，放葱姜片。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
快手菜
西餐