“去市场买菜的时候，看到有人卖切糕，立即把我的馋虫给勾出来了，想着红枣那甜甜的、香香的味道，真是太好吃了，切糕那粘粘糯糯的口感，咬一口在嘴里慢慢回味着，粘糯的米香，回家马上就做。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红枣切糕的做法步骤
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1原料：大米、江米和红枣。 -
2大米和江米洗净后，加入清水浸泡2小时。
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3红枣洗净后，去核切块。
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4泡好的大米和江米，红枣放入蒸锅中，水开后蒸25分钟。
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5将蒸好的大米和江米混合均匀备用。
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6准备一个小碗，刷上一层香油，将红枣铺在碗底。
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7然后再铺上一层米，这样交替着铺红枣和米粒，并按压结实。
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8将碗倒扣在盘子里，红枣切糕就做好了。
小窍门
大米的量要少一点，否则切糕的粘度会受影响。红枣可以多放点，就不用醼糖了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃