“出了迎来二月二龙抬头。我们这里有二月二吃焖子的习俗。一般吃焖子都是将焖子煎制后，以芝麻酱为主调料，加蒜泥与醋拌拌吃。麻辣焖子是对传统吃焖子的方法的改进，用麻辣酱作主调料炒焖子，好吃下饭，微麻微辣的味道，家人喜欢。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣焖子的做法步骤
-
1焖子、青椒洗干净。 -
2焖子切成块儿。
-
3青椒切成块。
-
4起油锅，青椒入锅过油后盛出。
-
5再起油锅，葱姜入锅煸香焖子入锅炒。
-
6加麻辣酱炒。
-
7青椒入锅炒。
-
8加盐炒。
-
9炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此菜主要品麻辣味道，不宜添加多种调味品。
2、配菜添加与否以及添加种类依据个人偏爱添加。
2、配菜添加与否以及添加种类依据个人偏爱添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜