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诗文 四味披萨
释义
四味披萨的做法
“上周末囡囡跟朋友们相约外出就餐,孩子们的选择不是K就是M或就是老必家。这次囡的同学说去老必家吃,吃好囡回来一脸的不开心。她说一是披萨的风味不是她喜欢的,二是披萨太小,不够分。好几个人不开心呢。
听我囡一讲,我就知道这小白羊的她又有自己的想法跟意见啦,我就问她了,你想吃什么?吃多少?要不要约同学来家里吃?囡一听我这么问,然后就提意见了,她说最好一个半个,然后要有肉海鲜水量配起来,一个披萨好几个风味的那种。好好好这周咱就走起,我让囡星期六约同学来吃,这几天我先先练练手。
按囡讲得,一披萨多个风味,我就用鱿鱼,鲜虾,牛肉丸,菠萝为主料来配。披萨底我用金龙鱼面包用小麦粉来调配,饼底麦香味好赞呢。朋友们喜欢也可以试一下。我用350克的面粉量可以做四个10寸的披萨。”

食材明细

主料
  • 金龙鱼面包用小麦粉 375克
  • 白糖 20克
  • 清水 220克
  • 细盐 5克
  • 玉米油 30克
辅料
  • 鲜虾 1份
  • 牛肉丸 4粒
  • 菠萝 1份
  • 玉米 1份
  • 千岛酱 适量
  • 黑胡椒酱 适量
  • 青豆 1份
  • 菜椒 1份
  • 鱿鱼 1份
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

四味披萨的做法步骤

  • 四味披萨的做法步骤:1
    1
    这款披萨的用料披萨底的用料:金龙鱼面包用小麦粉375克,白糖20克,清水220克,细盐5克,玉米油30克。披萨面的用料:鲜虾,鱿鱼,牛肉丸,菠萝,玉米,青豆,红菜椒,千岛酱,黑胡椒酱。
  • 四味披萨的做法步骤:2
    2
    将清水,白糖,细盐,先加入厨师盘里,然后再加入金龙鱼面包用小麦粉及酵母。
  • 四味披萨的做法步骤:3
    3
    厨师机和面二十分钟的样子,再加入玉米油,继续揉至食材完全融合出膜。
  • 四味披萨的做法步骤:4
    4
    然后醒发至面团二倍大左右。如图这样子白白胖胖的面团。
  • 四味披萨的做法步骤:5
    5
    将面团取出揉排好之后再擀压出圆圆的披萨饼底,在饼面上孔上小孔。
  • 四味披萨的做法步骤:6
    6
    然后再将披萨面上的馅料处理好,鲜虾鱿鱼焯熟切丁,牛肉丸切小片,玉米青豆焯制一下,菠萝丁泡细盐水。
  • 四味披萨的做法步骤:7
    7
    处理好面上的食材,披萨饼底也醒发的差不多了,刷上个人喜欢的酱汁,我一半用了千岛酱,一半用了黑胡椒酱。
  • 四味披萨的做法步骤:8
    8
    然后将食材依次摆放上披萨面上。
  • 四味披萨的做法步骤:9
    9
    入烤箱180度烤制30分钟就可以。
  • 四味披萨的做法步骤:10
    10
    如图这款料足配料又丰富的四味披萨就完成啦。朋友们喜欢也可以试一一哦,对于面粉的选择,朋友们也可以试一下这款金龙鱼面包用小麦粉,麦香味真是足足的。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 15:58:58