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诗文 凉拌面筋
释义
凉拌面筋的做法

食材明细

主料
  • 面筋粉 300g
辅料
  • 白糖 20g
  • 酵母 3g
  • 黄瓜 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 香醋 8克
  • 生抽 10克
  • 仲景红油 5g
  • 盐 4g
  • 仲景小红油 2g
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌面筋的做法步骤

  • 凉拌面筋的做法步骤：1
    1
    所有材料准备好。
  • 凉拌面筋的做法步骤：2
    2
    面筋粉加入300克到盆里。
  • 凉拌面筋的做法步骤：3
    3
    酵母加入温水化开。
  • 凉拌面筋的做法步骤：4
    4
    加入面筋粉里及白糖。
  • 凉拌面筋的做法步骤：5
    5
    柔成团。
  • 凉拌面筋的做法步骤：6
    6
    模具刷上一层油。
  • 凉拌面筋的做法步骤：7
    7
    加入柔好的面筋团。
  • 凉拌面筋的做法步骤：8
    8
    发至两倍大上锅蒸。
  • 凉拌面筋的做法步骤：9
    9
    蒸好的。
  • 凉拌面筋的做法步骤：10
    10
    切小块。
  • 凉拌面筋的做法步骤：11
    11
    加入黄瓜及胡萝卜丝。
  • 凉拌面筋的做法步骤：12
    12
    加入香醋。
  • 凉拌面筋的做法步骤：13
    13
    加入生抽。
  • 凉拌面筋的做法步骤：14
    14
    加入小红油。
  • 凉拌面筋的做法步骤：15
    15
    加入油辣子。
  • 凉拌面筋的做法步骤：16
    16
    蒜下锅炸香。
  • 凉拌面筋的做法步骤：17
    17
    加入另一半蒜。
  • 凉拌面筋的做法步骤：18
    18
    炸好的泼至面筋上。
  • 凉拌面筋的做法步骤：19
    19
    搅拌好的。
  • 凉拌面筋的做法步骤：20
    20
    成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/15 0:20:56