“色泽红泪，甜酸鲜辣。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
宫保豆腐的做法步骤
-
1花生米淘洗，沥水； -
2冷锅冷油、倒入花生米，小火炸至有均匀炸裂声时捞出。 -
3老豆腐切块，大小视各人喜好； -
4油至五六成热、下豆腐块，炸至皮硬后捞出。 -
5姜、葱、蒜切颗。 -
6放淀粉、白糖、味精、酱油、醋和水调成汁。 -
7油热、小火，放干海椒、花椒炸香； -
8下姜、蒜、豆腐块，翻匀； -
9倒入调汁，中火快速翻炒； -
10下花生米、葱颗； -
11大火翻炒，收干汁即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 韭菜豆腐皮
- 蚝油生菜
- 咕咾豆腐
- 甜蜜蜜苦瓜
- 爆炒牛肚
- 快炒蒜蓉生菜
- 香菇黄焖鸡
- 尖椒炒肥肠
- 莴笋炒鸡片
- 抹茶奶酪迷你杯子蛋糕
- 豆角焖面
- 草莓冰激凌小蛋糕
- 溜鱼肉段
- 香辣小龙虾
- 法式传统牛角包
- 百合西芹
- 青椒土豆片
- 笑脸土豆饼
- 中种酸奶蜂蜜吐司
- 排骨扁豆土豆焖面
- 罗汉斋（粉丝苞菜）
- 岩烧乳酪
- 云朵吐司蛋
- 家焖梭鱼
- 法式蒜香烤吐司
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- 题健儿牧马图（明·倪谦）
- 题健斋费子充殿元号（明·陈献章）
- 题偶武孟江雨轩（元末明初·谢应芳）
- 题偶爱（宋·方岳）
- 题偶耕书屋送谢右溪西归兼东左溪（明·唐顺之）
- 题傅侍郎寒碧十五韵 净凉（宋·陈宓）
- 题傅侍郎寒碧十五韵 宜月（宋·陈宓）
- 题傅侍郎寒碧十五韵 晚香（宋·陈宓）
- 题傅侍郎寒碧十五韵 梅坡（宋·陈宓）
- 题傅侍郎寒碧十五韵 橘浦桥（宋·陈宓）
- 题傅侍郎寒碧十五韵 流花桥（宋·陈宓）
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- 题傅侍郎寒碧十五韵 百花径（宋·陈宓）
- 题傅侍郎寒碧十五韵 种杏（宋·陈宓）
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