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诗文	咸蛋
释义	食材明细 主料 鸭蛋 20只 辅料 盐 适量 高度白酒 1小碗 咸鲜 口味 腌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 咸蛋的做法步骤 1 清洗鸭蛋 2 晾干水 3 在白酒中泡一泡，就是用酒把蛋弄湿，这样才能将盐贴上 4 弄湿后，放在盐上，滚一圈，确保全蛋贴满盐。 5 将上了盐的鸭蛋用保鲜膜包上或小胶袋装上 6 包好后，放太阳底下晒，晒就出油快，不晒也行。晾凉后，放进罐子，放在荫凉处，一个月后可以吃。 7 成品 8 成品
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