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诗文 糖火烧
释义
糖火烧的做法
“糖火烧是婆婆的拿手宴客面食,嫁入婆家后,我也学习这道美味的面食,今天,就拿出来晒一晒。”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
辅料
  • 玫瑰花糖 20克
  • 红糖 50克
配料
  • 酵母 适量
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

糖火烧的做法步骤

  • 糖火烧的做法步骤:1
    1
    面盆中放入面粉、适量酵母,加温水和匀成面团,盖锅静置发酵。
  • 糖火烧的做法步骤:2
    2
    2、取玫瑰花糖、红糖及少许面粉,放入小碗中,和匀备用。
  • 糖火烧的做法步骤:3
    3
    将发酵好的面团放在面案上揉匀,再搓成半圆柱状长条,分切成小段,用手按压成圆形剂子。
  • 糖火烧的做法步骤:4
    4
    用擀面杖压成一厘米厚的圆形皮子,在皮子中放入适量玫瑰花糖馅,用包包子的方法,包成圆形胚子。
  • 糖火烧的做法步骤:5
    5
    用手按压扁,放案上稍饧五分钟。
  • 糖火烧的做法步骤:6
    6
    铁锅上火,稍冒烟,加少许油,放入做好的圆形胚子,小火翻烙至两面金黄色,且表面发胀,热腾腾的糖火烧就出锅了。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 12:34:17