“橙汁排骨——色泽黄亮，肉质酥烂，酸甜适口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
橙汁排骨的做法步骤
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1排骨洗净，放料酒。 -
2放盐，腌制10分钟。 -
3备冰糖、脐橙、橙汁、草果、八角。 -
4脐橙去皮切丁。 -
5排骨入开水汆制。 -
6撇去浮沫，煮10分钟捞出。 -
7净锅加适量清水，投入排骨。(水的高度将没过排骨) -
8放盐。 -
9放料酒。 -
10放草果、八角。 -
11放冰糖。 -
12放橙汁，烧开后加盖小火炖40分钟左右。 -
13放入白醋。 -
14汁将收干放脐橙丁。 -
15略炒。 -
16淋香油出锅，即成。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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