“家里的这批山药来自闽西山区，今年当地山药滞销，眼看就要烂在地里，有好心人到城市里来帮忙推广，我们家也买了10斤。虽然不是大名鼎鼎的铁棍山药，但质量也不错，很粉，并且由于是当天才从地里挖出，随即装车运来的，吃起来特别新鲜，口感特别好。
山药的好处很多人知道，只是以前嫌削皮麻烦，家里不大常吃，偶尔买些也就用来煲排骨汤或者和木耳一起清炒。现在家里一下来了这么多山药，自然得想办法多做些菜品，于是美食网站就成了最好的老师。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蓝莓山药的做法步骤
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1家里买的爱心山药，2.5一斤，还是很便宜的 -
2戴上手套，将山药洗净 -
3入蒸锅蒸30分钟后取出，趁热去皮，用勺子碾成泥，加入少量盐和牛奶，搅匀后捏成团 -
4蒸山药同时将蓝莓果酱加入少量蜂蜜和凉开水，调开 -
5最后将蓝莓酱浇在捏成丸子的山药泥上，由于没有模具，样子有点丑，但是味道还是很不错的，呵呵。
使用的厨具：蒸锅
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