食材明细
- 酸甜 口味
- 爆 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
梁溪脆鳝的做法步骤
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1冷水冲洗。 -
2锅里冷水加入盐米醋料酒等水开时倒入黄鳝等鳝鱼卷起嘴巴长开时捞出冲凉备用。
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3用牙签或针把鳝鱼肉弄出来备用。
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4将鳝鱼錮上面粉放油里炸2分钟等凉了再复炸一次这样更脆。
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5准备好的配料切成丁。
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6放少许油依次倒入准备好的配料慢火烧几分钟再将调料汁倒入最后例入炸好的黄鳝大火收汁即可。
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7脆爽酸甜美味下饭。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
午餐
晚餐
- 油菜拌木耳
- 花满天
- 鲜美水煮海虹
- 手撕香菇包菜
- 香菇磷虾炒饭
- 决明子茶饮
- 红焖鸡翅
- 麻辣刀削面
- 萝卜丝烧带鱼
- 磷虾仁滑蛋
- 肉丝茼蒿
- 蒜香秋葵
- 什蔬黑椒烤鸡
- 白菜猪肉水饺
- 红糖大枣梨汤
- 馒头
- 胡萝卜包子
- 芋头蒸排骨
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