食材明细
- 酸甜 口味
- 爆 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
梁溪脆鳝的做法步骤
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1冷水冲洗。 -
2锅里冷水加入盐米醋料酒等水开时倒入黄鳝等鳝鱼卷起嘴巴长开时捞出冲凉备用。
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3用牙签或针把鳝鱼肉弄出来备用。
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4将鳝鱼錮上面粉放油里炸2分钟等凉了再复炸一次这样更脆。
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5准备好的配料切成丁。
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6放少许油依次倒入准备好的配料慢火烧几分钟再将调料汁倒入最后例入炸好的黄鳝大火收汁即可。
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7脆爽酸甜美味下饭。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
午餐
晚餐
- 猪皮冻
- 茶树菇老鸭汤
- 虾味球炒夜开花
- 番茄日本豆腐
- 紫薯薏仁红米糊
- 水果沙拉
- 藕丝
- 奶香坚果塔
- 苦菊番茄鸡肉沙拉
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- 蹄膀烧黄豆黑豆
- 炒刀削面
- 红烧鸭子
- 花开富贵香肠菇
- 八宝粥
- 红薯粉大杂荟
- 沙姜鸡
- 黑木耳鹌鹑蛋烧圆素鸡
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