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诗文
元子(圆子)
释义
食材明细
主料
肉末
适量
芋头
适量
红薯粉
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
咸甜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
圆子的做法步骤
1
生姜剁碎待用
2
红署粉**
3
肉末(三斤)
4
芋头(削皮后的模样)
5
芋头切丝*
6
将芋头丝、生姜、红署粉(可以加水调匀也可干粉加进肉末里)、盐、少许料酒、味精放进肉末里。
7
然后拌匀(注:芋头丝不能加太多,不然熟后吃起来粉粉的,口感不好,我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。)
8
蒸格抹上油
9
锅里放水,将抹上油的蒸格放进锅里。
10
将肉泥团成一长条型,放入锅内蒸熟。
11
*****
12
加盖蒸20分钟
13
蒸熟的元子
14
*****
15
切片装盘,此菜可以同黄花菜一起蒸着吃,也可做成汤。
所属分类: 热菜 儿童 早餐 秋季食谱
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更新时间:2025/3/11 20:03:33