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诗文
香脆梅霁鱼
释义
食材明细
主料
梅霁鱼
500g
辅料
姜
适量
椒盐粉
适量
葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
鱼香 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香脆梅霁鱼的做法步骤
1
1.把鱼去鳞去内脏洗净控干水分。
2
2.把鱼放深点的大盆加葱姜、生抽、料酒、盐搅拌,腌制20分钟。
3
3.锅里加油,差不多1/3锅油,加热至冒烟时,锅里加少许盐,放鱼开始炸。待一面焦黄时翻面继续炸,两面金黄即可捞出。
4
4.取出炸好的鱼,撒上胡椒粉即可食用。如果觉得不够脆可以待放凉后再炸一次。鲜香酥脆,绝对美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/1 13:21:00