“桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出的树脂，其味甘苦，性平，有和血的功效。其中还含有可溶性膳食纤维，有不错的保健作用。
看到一道桃胶的水果捞，又正好有那么一点桃胶，忍不住动了心。可惜除了桃胶，其余的食材没一样对得上～不过没关系，一切都有变通之法。红腰豆就用红豆代替，水果用桌上的菠萝和枇杷也无妨。居然连冰糖都没有，还好还好，还有那么一小瓶冰糖碎粉～
其实桃胶弄起来还是有一点麻烦，长时间的浸泡之后还得花点儿工夫挑去杂质。但煮起来好像并没有多费劲。
没有单独去煮桃胶，对于懒人而言，不可错过一切省事省时之举。——既然桃胶煮好之后要与豆豆混合，为什么不能放在一起煮呢？熬煮所需时间不同，那就让煮制时间较短的桃胶后放好了。在豆豆煮到最后20分钟的时候，放入桃胶，继续煮到结束，豆胶一锅出，再加入水果，也是不错。
菠萝最香……”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
桃胶红豆水果捞的做法步骤
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1用料：桃胶20颗，红豆50克，菠萝1个，枇杷2个，冰糖粉适量。 -
2红豆桃胶分别洗净，浸泡至涨发。 -
3泡好的红豆倒入电饭煲，加入适量清水。 -
4盖上盖子，选择煮汤功能，设定时间为2小时。 -
5泡好的桃胶拣去杂质，滤干水分。 -
6待电饭煲倒计时到最后20分钟左右。 -
7揭盖，倒入桃胶。 -
8盖好盖子，继续煮汤。 -
9煮汤结束。 -
10加入冰糖，搅拌至溶化。 -
11菠萝和枇杷分别去皮切成小丁。 -
12将桃胶红豆汤盛入容器中。 -
13加入水果丁即成。
小窍门
水果可以根据自己喜好随意变换。
红豆也可以用其他淀粉质的豆类代替。
红豆事先浸泡至充分涨发后更容易煮烂。
红豆也可以用其他淀粉质的豆类代替。
红豆事先浸泡至充分涨发后更容易煮烂。
使用的厨具：电饭煲
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