诗文 | 虾皮炒青瓜 |
释义 |
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食材明细
虾皮炒青瓜的做法步骤
小窍门
要点:
本道菜水量要严格控制好,三分钟时需开盖待烹饪结束,炒制时间过长,太过软榻则影响口感。 虾皮使用之前,可以先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。 风味: 咸鲜爽口,色彩清丽。
使用的厨具:炒锅
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