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诗文	糯米烧卖
释义	食材明细 主料 糯米 300g 香菇 8个 胡萝卜 半根 猪肉末 200g 木耳 少许 面粉 500g 辅料 葱 少许 老抽 少许 姜 少许 生抽 少许 酱香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 糯米烧卖的做法步骤 1 糯米提前泡一夜，洗净，加一些水，蒸25分钟。 2 提前泡发香菇木耳，洗净。胡萝卜去皮待用 3 香菇木耳胡萝卜切碎，我是用机器打碎的，方便很多，省力 4 起油锅 5 倒入肉末煸炒 6 煸炒至变色加入香菇木耳胡萝卜碎，一起翻炒 7 加入生抽老抽料酒葱姜 8 加入蒸好的糯米一起翻炒均匀 9 烧卖的内陷就准备好了，放在一边待用 10 用温水和面，揉成面团 11 面团分成几份，搓成长条 12 分成小剂子 13 擀皮，要比饺子皮略大些，皮要薄一些 14 放入适量馅料，像这样捏起来 15 放入蒸笼，水开后蒸10分钟即可 16 出笼啦 17 吃早饭 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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